احلى كشري من مطبخي

المقادير:

نصف كوب عدس اسمر - 1كوب أرز - 4 بصلات مقطعة شرائح - 3 حبات طماطم - ملعقة صلصة - معكرونة مسلوقة – ثوم - ثلث فنجان خل أبيض او ليمون - فلفل حار .



طريقة الكشري :

1- يسلق العدس نصف سليق



2- يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل .



3- يوضع الأرز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج.



4-تسلق المعكرونة في قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الأسود وذلك قبل التقديم مباشرة .



طريقة الصلصة:

1- يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل ويحمر فى قليل من الزيت .



2- تبشر الطماطم بمبشرة البصل وتوضع على الثوم مع ملعقة الصلصة.



3- يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك .



طريقة الدقة :

1- يدق حوالى 4فصوص من الثوم .



2- عصير ليمونتين .



3- خل - ملح - كمون - فلفل أسود .



4- توضع جميع المقادير على بعضها وتخلط جيداً



التقديم :

عند التقديم نضع أولا الأرز والعدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الصلصة ثم البصل على الوجه والدقة حسب الطلب .

بارك الله فيكِ
الكشري وجبة لذيذة ومفيدة